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      你們知道嗎？家里的小孩近視，有可能是孩子偏食造成的噢。因?yàn)楝F(xiàn)代的生活越來越好，導(dǎo)致現(xiàn)在有很多青少年都愛吃肉，存在偏食、挑食的現(xiàn)象，不愛吃蔬菜，其實(shí)一些蔬菜不僅含有大量青少年發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)，還對眼睛以及其他生理機(jī)能的保養(yǎng)都有很大的益處。

      所以，愛大愛建議青少年要多吃蔬菜，下面介紹三種對眼睛有益的蔬菜：

      一、蕃茄

      蕃茄的藥用∶色、香、味俱佳的蕃茄不但可供食用，亦可供藥用。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，蕃茄味酸甘、性平、無毒、有清熱解毒、涼悅平肝、解暑止渴的作用，適用於高血壓、牙根出血、胃熱口苦、發(fā)熱煩渴、中暑等癥。

蕃茄的醫(yī)療作用，就在於它所含的成份。例如維生素P，可保護(hù)血管，能防治高血壓;維生素PP，可保護(hù)皮膚健康，治療癩皮病，維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成。由於維生素C的含量高，醫(yī)生夏天常讓牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃蕃茄。

      維生素A可保持皮膚的彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，對牙齒組織的形成起重要作用，可用以防止小兒佝僂病、夜盲癥、眼乾燥癥。蘋果酸和檸檬酸可幫助胃液對脂肪物質(zhì)進(jìn)行消化，吃了油膩食物，吃點(diǎn)蕃茄不但助消化，且可防消化不良。蕃茄亦有利尿作用，吃蕃茄對腎病有益，據(jù)說其果汁中還有一種叫氯化銅的物質(zhì)，對肝病有輔助治療作用。蕃茄素可以抑制一些細(xì)菌，可用於口腔發(fā)炎，熱天還可以將蕃茄片熬湯當(dāng)茶喝，有清熱防暑作用。

      二、紅蘿卜

      紅蘿卜有兩個特點(diǎn)，一是含糖量高於一般蔬菜，有芳香甜味;二是含有豐富的胡蘿卜素，這種胡蘿卜素涉入人體可轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A可維護(hù)眼睛和皮膚的健康，患皮膚粗陋病、夜盲癥、眼干燥癥，就是因?yàn)槿狈S生素A，尤其是青少年在發(fā)育生長期更加需要。

其實(shí)，各種蔬菜中都含有多少不等的胡蘿卜素，不過，都沒有紅蘿卜的含量豐富，而且比較容易損失，不大容易被人體全部吸收。而紅蘿卜所含胡蘿卜素在高溫下也能保持不變，因此易於被人體吸收利用。紅蘿卜的頻色越濃，所含胡蘿卜素越多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他蔬菜。

      三、菠菜

      吃大量菠菜，也許可減低失明的危險。這要?dú)w功於類胡蘿卜素--綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。

每天吃大量這些蔬菜的人，患上視網(wǎng)膜黃斑變性的機(jī)會可減少百份之四十三。菠菜有助于提高人的記憶力，它含有的抗氧化劑可對人體有害分子起阻擋作用。